パン屋を始めて20年になりますが、2006年に「きね」でついたパンを始めて口にしました。 その｢もっちり感｣は今まで味わった事がなく、そして生地の中はフワァーっとしたきめ細やかなソフト感、このきねでついたパンはソフトなだけではなく食べごたえも充分ありました。 天神沢店は、きねつき製法を用いて作ったパンを看板商品としたお店です。 どんなパンでも精魂込めて朝から晩まで作っています。 お客様に、より美味しくユーモア溢れて愛されるパンを手頃な料金で食べていただくことが、私たちパン職人の願いです。 店名 代表 住所 ：みくどーる 天神沢店（きねつき工房） ：柳沢 信夫 ：宮城県仙台市泉区天神沢1丁目4-16